酶标仪法测定麦苗中γ-氨基丁酸的探讨

为了提高植物中γ-氨基丁酸的检测效率和准确性，对用酶标仪测定麦苗中γ-氨基丁酸含量的方法进行了提取方式、反应试剂用量、波长选取和测定时间等参数的优化研究，并对检测结果进行了分析。结果表明，酶标仪测量γ-氨基丁酸的最佳条件为：55℃超声波提取30min，当待测液为1mL时，需2mol·L-1氯化铝0.4mL，1mol·L-1氢氧化钾1.0mL，0.2mol·L-1pH值10.0的缓冲液1.0mL，6%重蒸酚1.5mL，5%次氯酸钠1mL，最适测量波长为635μm，测定时间为反应后100~160min。该检测方法稳定性高，重现性好。