益生菌d-1液体发酵工艺的研究

为提高菌体的得率和芽孢转化率,进行了菌株d-1最佳培养条件参数和培养基优化的研究及测定此条件下的生长曲线。通过研究发酵温度、接种量、培养基初始ph、溶解氧等因素对菌株d-1生长的影响，确定最佳培养条件为：培养温度30℃，培养基初始ph7.0，接种量5%（相对摇瓶装液量），装液量100ml/500ml。在发酵基础培养基成分保持不变的情况下改变氮源、碳源、生长因子、无机盐单因子进行单因子试验，采用l9(3)4正交表设计实验，进行培养基优化，确定最佳培养基配比为玉米淀粉2%，蛋白胨2.5%，nah2po40.8%，玉米浆1.5%,mgso4·7h2o　0.05%，3.08%mnso4水溶液0.1%。在最佳培养条件下，用最优培养基测定了菌株d-1的生长曲线，并确定了菌株d-1的最佳种龄为18～20h，生产收获时间为26h。