杂骨在储运过程中臭气成份分析

本文主要对杂骨散发的臭气成份进行了研究。其方法是利用CX-100型活性炭采样管吸附臭气成份,然后用分析纯二硫化碳解吸,直接用气相色谱分析,最后用气相色谱-质谱-计算机联用仪鉴定。确认出臭气的主要成份是硫醚类化合物,且发现了猪骨与羊骨臭气成份的区别,以及臭气成份随放置时间加长而变化的基本规律。