酵母硒对分娩应激状态下围产期奶牛代谢的影响

【目的】研究酵母硒对围产期奶牛代谢的影响，从代谢物变化的角度阐述其在分娩应激状态下的生物学作用。【方法】选择24头体况、胎次、年龄、体质量和预产期相近的健康围产前期奶牛随机分为对照组和试验组，每组各12头，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.15 g/kg干物质的酵母硒，于产前21 d开始饲喂，分娩后当天停止饲喂。在产前21 d及分娩后6 h内尾静脉采血，使用EDTA抗凝并离心收集血浆。应用UPLC-TOF/MS分析技术,在正负离子模式下对所有血浆样品进行代谢组学分析，数据经预处理后利用多维统计（包括主成分分析（principal component analysis, PCA）和正交偏最小二乘法判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)）和单变量（t-检验和差异倍数）分析方法，分析在产前21 d和分娩当天试验组和对照组奶牛血浆中代谢物差异性，以OPLS-DA获得的VIP值>1和t检验中P<0.1为条件筛选差异代谢物。【结果】2组奶牛血浆代谢物在饲喂硒前差异不明显，饲喂硒后有19种差异代谢物。与对照组相比，试验组奶牛在分娩后血浆中L-苯丙氨酸、L-亮氨酸、异亮氨酸、L-谷氨酰胺、L-缬氨酸、酪胺、酮亮氨酸和硫酸吲哚酚显著降低（P<0.05），甜菜碱、7-甲基黄嘌呤、马尿酸、尿囊素和柠檬酸显著升高（P<0.05），L-正亮氨酸、DL-苯丙氨酸、乙二醇单乙醚和氧代己二酸呈降低趋势（0.05